Portano avanti tutte le loro attività con semplici gesti di quotidiana cura: della terra, dei clienti, dei dipendenti – molti dei quali stranieri.

Seguono con rigore i metodi dell’agricoltura biologica e dell’agro-ecologia e producono energia elettrica da fonti rinnovabili.

Si confrontano con istituti di ricerca, collaborano con altri produttori e fanno rete perché credono fermamente che per tutelare l’ambiente e i diritti di chi lavora la terra sia necessario crescere insieme, migliorare le conoscenze e sperimentare nuove forme di coltivazione, sempre più sostenibili.