Coltivano ortaggi locali, tipici della zona in cui Matteo ha scelto di condurre la propria azienda: fagioli, zucche, antiche varietà di patate.
Ma anche ortaggi esotici e strani: patate dolci, yacon, karela, okra, curcuma e chi più ne ha, più ne metta.
Tutto coltivato con il metodo biologico.
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